El Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo lamenta el fallecimiento de Myriam Camhi

Foto: Tomada de El Espectador 

El Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo, el director general Ramiro Osorio y todo el personal del teatro, lamenta el fallecimiento de Myriam Camhi, pionera de la repostería gourmet en el país. 

Camhi, quien tenía un amplio reconocimiento de más de tres décadas en el mundo de la gastronomía, falleció a la edad de 80 años, en la ciudad de Bogotá. 

La famosa repostera que empezó su dulce camino en el garaje de su casa, donde vendía sus preparaciones a amigos y conocidos. Con el pasar de los años su lugar de despacho se fue quedando pequeño ante la demanda de sus productos, hasta que en el 2000 abrió su primer café en la capital del país y, posteriormente se expandió. 

Junto a su esposo y su hija, Denise, Camhi construyó un legado que cuenta con más de 700 productos de dulce y que además del servicio en los diferentes locales de Bogotá, ofrece tortas para eventos, desayunos a empresas y platos por encargo a restaurantes, clubes y hoteles.

“Los premios La Barra son muy importantes dentro de la industria gastronómica pues reconocen la trayectoria, excelencia, calidad e innovación del sector gastronómico en nuestro país. Por esta razón para Myriam Camhi es muy importante ser reconocido, en nueve ocasiones distintas y en este 2020, como la mejor pastelería a nivel nacional y regional. Con maestría se han homologado más de 3.000 productos en sus 38 años de historia”, escribió su hija Denise Camhi en su blog.

Denise comentó en El Tiempo que su madre fue quien abrió un camino en una época en la que no había tantas opciones en este tipo de repostería. De hecho, agregó que muchas de las mujeres que comenzaron con Myriam en el negocio aún continúan ayudando, manteniendo sus recetas y su memoria. 

“Este sigue siendo un negocio familiar y estamos en el día a día y, bueno, trabajando para que siga por muchos años”, finalizó diciendo Denise Simhon Camhi en el medio anteriormente mencionado.

Según el periodico El Espectador las complicaciones de salud de Myriam debido a su edad eran conocidas por amigos y familiares, ya que sufría de varios problemas, entre ellos Alzheimer. Su muerte no está asociada el Covid-19.